کاشت گلمحمدی در ایران قدمتی حدود 7 هزار ساله دارد و مراسم گلابگیری آیینی 1000 ساله است که در طول زمان تغییراتی بسیار جزیی داشته است.عجیب است که این گل زیبا وخوشبو، از دل کویری چنین خشک بیرون میآید .کاشان ،شهری در 240 کیلومتری تهران، در استان اصفهان، میان کوههای کرکس و در کویر مرکزی ایران قرار گرفته و آب و هوایی گرم و بیابانی و خشک داردمراسم گلچینی و گلابگیری در نقاط گلخیز کاشان ،هر سال از اوایل اردیبهشت ماه آغاز میشود و تا اواخر خرداد ماه ادامه دارد و همه ساله گردشگران بسیاری ، از مزارع گل محمدی و آیین زیبای گلچینی و تولید عطر و گلاب دیدن میکنند .کم پیش میآید که گردشگری وارد کاشان بشود و دست خالی و بدون گلاب از این شهر برود، به همین دلیل بیشتر ساکنان این شهر، از راه های مختلف گلابگیری مثل گل چینی، گل فروشی، گلابگیری و فروش گلاب امرار معاش می کنند.
هرچند در دنیا قمصر را بعنوان مهد مرغوبترین گلاب میشناسند، اما گلاب ناب در روستاهای ون، سار، سده و وادقان که کمتر شناخته شده و توریستی هستند تهیه میشود. دراین روستاها که در مناطقی کوهستانیتر نسبت به قمصر و نیاسر قرار دارند، گلها دیرتر شکوفا میشوند و گلاب غلیظ تری در آنها تهیه میشود.گل چین ها از اوایل صبح قبل از طلوع آفتاب شروع به چیدن گلها می کنند و سعی می کنند تمام گلهای گلستان را قبل از اینکه آفتاب طلوع کندبچینند،زیرا اعتقاد دارند که این گلها قبل از طلوع خورشید عطر و بوی بیشتری دارند.فرآیند گلابگیری به این شکل است که دیگهای بزرگ را پر از گلبرگهای گل محمدی و آب کرده روی تل هیزم میگذارند و گلاب را با تقطیر بدست میآورند.
تذکر : استفاده از مطالب وب سایت ستاوین ( شبکه هنر و معماری ستاوین ) فقط با ذکر منبع و لینک بلامانع است . کلیه حقوق، محتوا و طراحی سایت متعلق به وب سایت ستاوین میباشد. در غیر این صورت مراتب از طریق مراجع قانونی پیگیری خواهد شد .
دوستان و همراهان عزیز ستاوین ( شبکه هنر و معماری ستاوین ) ، با نظرات و پیشنهادات سازنده خود ما را در ارائه هر چه بهتر مطالب و اهداف مان، که همانا ارتقا جایگاه و فرهنگ معماری می باشد ، یاری کنید . منتظر دیدگاه های شما عزیزان هستیم . . .
گردآوری شده توسط تحریریه ستاوین - (الهه تقی زاده)